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La spécialité de Pérouges


Envie d’un moment gourmand ?
La galette est faite pour vous !
A déguster sur place ou à emporter en délicieux souvenir !

La galette de Pérouges*

Pour les marmitons dans l’âme voici la recette de la galette à réaliser chez vous !

  • Dissoudre 10 grammes de levure dans un peu d’eau tiède.
  • Dans 150 grammes de beurre, délayer un oeuf, 30 grammes de sucre et un zeste de citron.
  • Ajouter 200 grammes de farine, une pincée de sel à la levure et pétrir le tout.
  • Laisser lever 2 heures.
  • Etaler la pâte sur la plaque de votre four en rabattant les bords
  • Recouvrir de sucre semoule.
  • Parsemer de petits morceaux de beurre.
  • Cuire à four chaud environ 10 minutes.
  • Servir tiède.

*Marque déposée Thibaut

 © Ostellerie du vieux Pérouges

© Ostellerie du vieux Pérouges

Place du tilleul, entrée de l'ostellerie de Pérouges